微波杀菌是利用了电磁场的热效应和生物效应的共同作用的结果。微波对细菌的热效应是使蛋白质变化,使细菌失去营养,繁殖和生存的条件而死亡,利用微波热效应的原理生产出来的微波干燥杀菌设备可用的食品、化工、木材等行业的烘干杀菌。微波对细菌的生物效应是微波电场改变细胞膜断面的电位分布,影响细胞膜周围电子和离子浓度,从而改变细胞膜的通透性能,细菌因此营养不良,不能正常新陈代谢,细胞结构功能紊乱,生长发育受到抑制而死亡。此外,微波能使细菌正常生长和稳定遗传繁殖的核酸[RNA]和脱氧核糖核酸[DNA],是由若干氢键松弛,断裂和重组,从而诱发遗传基因突变,或染色体畸变甚至断裂。
广州威雅斯公司制造的工业微波炉价格均根据当前材料市场价格产生,设备是根据干燥物料的物性,用途、初含水率、温度、干燥量、干燥时间等因素选择合适的设备型号。